Oi, meninas! Ju aqui, do Receitas Perfeitas da Ju! Hoje eu trouxe uma receita com gostinho puro de infância e que é a salvação perfeita para os dias de calor: o verdadeiro sacolé de coco artesanal. Chega de preparar geladinho que fica cheio de pedras de gelo por dentro ou com sabor aguado que decepciona logo na primeira mordida.
O grande segredo dessa receita está no equilíbrio perfeito entre o leite, o leite de coco, o creme de leite e a doçura natural do leite condensado, garantindo uma consistência aveludada parecida com sorvete no saquinho. É uma opção maravilhosa para ter sempre no congelador para as crianças, refrescar a família nas tardes quentes ou servir como sobremesa prática. Quer aprender o passo a passo para acertar em cheio? Vem comigo que eu te mostro cada etapa!
ingredientes do sacolé de coco
- 1 litro de leite
- 200 ml de leite de coco
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 100 g de coco ralado
Para preparar esses doces gelados, você só vai precisar de um liquidificador para bater a base líquida, uma tigela para misturar o coco ralado, um funil pequeno e saquinhos próprios para sacolé. O tempo de preparo ativo não passa de 10 minutos, precisando depois apenas de 4 a 6 horas de congelador para firmar completamente.
modo de preparo da receita
- Coloque no copo do liquidificador o leite, o leite de coco, a caixa de leite condensado e a caixa de creme de leite.
- Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos até que todos os líquidos se integrem perfeitamente em uma mistura uniforme e cremosa.
- Desligue o liquidificador e deixe o líquido descansar por cerca de 3 a 5 minutos na jarra. Com uma colher grande, retire com cuidado a espuma branca que subiu para a superfície, evitando a formação de bolhas de ar dentro dos saquinhos.
- Despeje a base líquida em uma tigela grande, adicione os 100g de coco ralado e misture delicadamente com uma colher, sem bater novamente no motor para não triturar os pedacinhos.
- Com a ajuda de um funil, preencha os saquinhos plásticos deixando um espaço livre de cerca de 4 dedos na parte superior para facilitar a amarração.
- Gire a ponta plástica com firmeza para retirar o ar restante, dê um nó bem apertado rente ao líquido e corte a sobra de plástico com uma tesoura para garantir um acabamento bonito.
- Acomode os saquinhos deitados em uma assadeira ou refratário e leve ao congelador por pelo menos 4 a 6 horas até ficarem bem firmes.
Se você possui alguma restrição alimentar, evita o excesso de açúcares refinados ou quer uma alternativa mais leve para manter a rotina saudável, eu também preparei uma versão fitness muito prática e nutritiva para aproveitar sem sair do foco.
Juntei leite vegetal com coco fresco e criei essa delícia gelada sem lactose
ingredientes da receita fitness
- 400 ml de leite de coco caseiro ou leite vegetal sem açúcar
- 1 xícara de chá de polpa de coco fresco ralada
- 3 colheres de sopa de xilitol, eritritol ou mel
- 1 colher de chá de essência de baunilha
modo de preparo da receita fitness
- Coloque o leite vegetal, o adoçante da sua escolha e a essência de baunilha no liquidificador e bata por 1 minuto até dissolver tudo por completo.
- Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a polpa de coco fresco ralada, mexendo com uma colher para distribuir os pedaços de maneira uniforme.
- Encha os saquinhos com o auxílio do funil, retire o excesso de ar, dê um nó firme na ponta e corte a sobra do plástico.
- Leve ao congelador em uma superfície plana por cerca de 4 horas até congelar.
Sabia que doces gelados artesanais são alguns dos produtos mais rentáveis da confeitaria caseira e podem se transformar em uma oportunidade incrível para aumentar os seus ganhos mensais?
É totalmente possível faturar entre 3 a 5 mil reais por mês vendendo geladinhos artesanais e versões fitness direto da sua residência. Por se tratar de um produto de baixíssimo custo de produção e alta aceitação em qualquer época do ano, a margem de lucro é muito atrativa. Para começar com segurança, compre saquinhos reforçados, crie etiquetas adesivas limpas com a sua marca e data de fabricação, e divulgue o cardápio em grupos de condomínios, na porta de escolas, em centros comerciais, salões de beleza e academias da sua cidade, oferecendo kits prontos para o fim de semana.
Conclusão
Fazer doces gelados em casa com essa combinação clássica traz praticidade para o seu dia a dia e garante uma sobremesa deliciosa que agrada pessoas de todas as idades.
Aproveite para testar a receita hoje mesmo e sinta a diferença que essa textura aveludada faz no resultado final. Um grande beijo da Ju e até o próximo post no Receitas Perfeitas da Ju!