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Olá, minhas queridas! Vocês também passam por aqueles dias em que bate uma vontade enorme de comer algo quentinho e reconfortante no café da manhã, mas a consciência pesa só de pensar na quantidade de massa pesada logo cedo? Eu vivia procurando alternativas para substituir o clássico pão francês por algo que fosse incrivelmente macio, … Ler mais
Olá, minhas queridas! Sabe aquele momento em que bate uma vontade incontrolável de comer um doce maravilhoso depois do almoço, mas a ideia de ligar o fogão ou sujar várias panelas dá até desânimo? Eu sou especialista em inventar soluções práticas para essas horas, e hoje trago um verdadeiro achado que vai virar o queridinho … Ler mais
Oi, meninas! Ju aqui, do Receitas Perfeitas da Ju! Hoje eu trouxe uma daquelas receitas internacionais que conquistaram o mundo inteiro e que agora vão virar o prato queridinho da sua casa: a famosa shakshuka. Antes de qualquer coisa, já vou tirar a sua dúvida sobre esse nome diferente: para falar certinho aqui no Brasil, … Ler mais
Oi, meninas! Ju aqui, do Receitas Perfeitas da Ju! Hoje eu vim ensinar o passo a passo da sobremesa mais tradicional, amada e pedida de todas as reuniões de família: o autêntico pavê de biscoito com creme aveludado e cobertura brilhante de chocolate. Chega de preparar sobremesas que ficam com o creme talhado, líquido demais … Ler mais
Oi, meninas! Ju aqui, do Receitas Perfeitas da Ju! Hoje eu trouxe uma receita com gostinho puro de infância e que é a salvação perfeita para os dias de calor: o verdadeiro sacolé de coco artesanal. Chega de preparar geladinho que fica cheio de pedras de gelo por dentro ou com sabor aguado que decepciona … Ler mais
Oi, meninas! Ju aqui, do Receitas Perfeitas da Ju! Hoje eu trouxe para vocês o segredo mais valioso dos meus anos de cozinha: como fazer uma massa de salgado dos sonhos, daquelas que ficam super aveludadas, fáceis de modelar sem grudar nas mãos e com uma casquinha incrivelmente crocante por fora. Esqueça de vez aquelas … Ler mais
Oi, meninas! Ju aqui, do Receitas Perfeitas da Ju! Hoje eu vim ensinar para vocês um dos maiores clássicos dos almoços de domingo e o acompanhamento definitivo para qualquer churrasco de respeito: o legítimo arroz biro-biro. Se você sempre achou que aquele prato dourado, crocante e suculento servido nas melhores casas de carne era difícil … Ler mais
Oi, meninas! Ju aqui, do Receitas Perfeitas da Ju! Hoje eu vim compartilhar com vocês o meu maior orgulho na cozinha: uma torta salgada que tem aquele equilíbrio impecável entre uma massa que derrete na boca e um recheio extremamente cremoso e bem temperado. Chega de preparar tortas que ficam secas, pesadas ou com a … Ler mais
Olá, minhas queridas! Sabe aquele dia em que a família inteira está reunida ao redor da mesa e tudo o que a gente mais quer é servir um almoço suculento, com gostinho de comida de mãe, mas sem precisar passar a manhã inteira de pé na beira do fogão? Eu entendo perfeitamente esse sentimento, e … Ler mais
